लाइफस्टाइल डेस्क: सोशल मीडिया पर इन दिनों माचा टी से जुड़े कई तरह के ड्रिंक्स तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं। माचा लाटे, स्ट्रॉबेरी माचा, मैंगो माचा से लेकर कोकोनट और डर्टी माचा तक इसके कई वर्जन लोगों का ध्यान खींच रहे हैं। जापान की पारंपरिक चाय अब भारत में भी फूड और लाइफस्टाइल ट्रेंड का हिस्सा बनती जा रही है।
क्या होता है माचा?
माचा दरअसल एक खास तरह की पाउडर ग्रीन टी है। सामान्य ग्रीन टी में पत्तियों को गर्म पानी में डालकर उसका अर्क तैयार किया जाता है और फिर पत्तियों को अलग कर दिया जाता है। वहीं माचा में चाय की पत्तियों को बारीक पीसकर पाउडर बनाया जाता है।
इसी पाउडर को पानी या दूध में मिलाकर सीधे पिया जाता है। यही वजह है कि माचा में चाय की पत्तियों के घटक सीधे सेवन किए जाते हैं।
माचा का स्वाद कैसा होता है?
अगर आपने पहली बार माचा पिया है तो इसका स्वाद सामान्य चाय या ग्रीन टी से अलग लग सकता है। इसमें हल्का ग्रासी और मिट्टी जैसा स्वाद होता है, जबकि कुछ लोगों को इसमें थोड़ी कड़वाहट भी महसूस हो सकती है।
इसी कारण शुरुआत में कई लोग इसे दूध के साथ लाटे के रूप में लेना पसंद करते हैं। स्ट्रॉबेरी, मैंगो या अन्य फ्लेवर मिलाने से इसका स्वाद भी काफी बदल जाता है।
सोशल मीडिया पर क्यों बढ़ा क्रेज?
माचा अब सिर्फ जापानी चाय तक सीमित नहीं है। सोशल मीडिया पर इसके अलग-अलग फ्लेवर और खूबसूरत लुक वाले ड्रिंक्स ने इसे ट्रेंडिंग बना दिया है। पिछले कुछ समय में मैंगो माचा और स्ट्रॉबेरी माचा जैसे कॉम्बिनेशन को लेकर भी लोगों की दिलचस्पी बढ़ी है।
माचा को लेकर बढ़ती ऑनलाइन सर्च और इसके नए-नए वर्जन यह दिखाते हैं कि लोग पारंपरिक चाय को भी नए अंदाज में आजमाना पसंद कर रहे हैं।
क्या माचा में कैफीन होता है?
हां, माचा में कैफीन मौजूद होता है। इसकी मात्रा इस्तेमाल किए गए पाउडर और सर्विंग पर निर्भर करती है। इसलिए कैफीन के प्रति संवेदनशील लोगों को इसका सेवन अपनी जरूरत के मुताबिक करना चाहिए। देर शाम या सोने के आसपास इसे लेने से नींद प्रभावित हो सकती है।
क्या रोजाना माचा पीना हेल्दी है?
माचा में पॉलीफेनॉल और एंटीऑक्सीडेंट कंपाउंड पाए जाते हैं, लेकिन इसे किसी बीमारी का इलाज नहीं माना जाना चाहिए। माचा को हेल्दी ड्रिंक बनाते समय यह भी ध्यान रखना जरूरी है कि उसमें कितनी चीनी, फ्लेवर्ड सिरप या व्हिप्ड क्रीम डाली जा रही है।
अगर आप इसे रोजाना लेना चाहते हैं तो कम चीनी और सीमित मात्रा वाला विकल्प बेहतर हो सकता है।
घर पर ऐसे बनाएं माचा लाटे
घर पर माचा लाटे बनाने के लिए आपको 1 छोटा चम्मच माचा पाउडर, 2-3 चम्मच गर्म पानी, 150-200 मिलीलीटर दूध और जरूरत के अनुसार थोड़ा शहद चाहिए। ठंडा माचा लाटे बनाने के लिए आइस क्यूब्स भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
सबसे पहले कप में माचा पाउडर डालकर उसमें थोड़ा गर्म पानी मिलाएं। इसे अच्छी तरह फेंटें ताकि पाउडर की गांठें खत्म हो जाएं और हल्का फोम बन जाए। इसके बाद गर्म या ठंडा दूध डालें। स्वाद के लिए थोड़ी मात्रा में शहद मिलाया जा सकता है।
पहली बार माचा बना रहे हैं तो कम मात्रा से शुरुआत करना बेहतर रहेगा, क्योंकि इसका स्वाद सामान्य चाय से काफी अलग होता है।
